O Restaurante Kinoshita é um dos estabelecimentos de referência no Brasil, quando se trata de alta cozinha japonesa. Detentor de uma estrela Michelin por seis anos consecutivos (2015 a 2020), o Kinoshita oferece um cardápio inspirado na culinária Kappo, onde a regra é o respeito aos insumos de cada estação, valorizando os sabores naturais dos ingredientes e as técnicas de preparo mais adequadas para cada sazonalidade.

O projeto arquitetônico é assinado por Naoki Otake, que conquistou o Prêmio Casa Claudia com este projeto, em 2008.

O Restaurante Kinoshita foi designado, desde 2015, Embaixada Krug e única na América Latina a ser reconhecida com este título pela tradicional Maison francesa. O Krug Room é um espaço reservado, forrado com tatame, com capacidade para 12 pessoas, totalmente decorado com elementos Krug, seguindo os padrões internacionais da Maison. As taças, apropriadas para a degustação da champagne, foram importadas da França. Já as louças onde são servidas as especiarias que saem da cozinha ou do balcão de sushi, são peças de cerâmica e porcelana trazidas do Japão.
O serviço do Kinoshita segue o conceito da hospitalidade japonesa, conhecido como omotenashi, caracterizado por uma cortesia refinada em todos os detalhes. Um dos pontos altos do cardápio é o Menu Omakasê, uma refeição de nove tempos elaborada especialmente pelo chef com os melhores insumos do dia. Para uma experiência plena, a sugestão é o Menu Omakasê Krug, em 10 etapas sequenciais, harmonizado com uma garrafa Krug Grand Cuveé 750ml para o casal.